Lalande de Pomerol – Château Grand Ormeau

Château Grand Ormeau : un patrimoine familial à l"image de la complicité entre le père et la fille
Jean-Claude Beton, président fondateur d’Orangina, fait l'acquisition du Château Grand Ormeau en 1988. Né à Boufarik, près d’Alger, Jean-Claude Beton est élevé dans la plaine de la Mitidja, réputé pour ses plantations d’agrumes. Devenu ingénieur agricole, il se passionne pour l’orange et crée la société Orangina en 1951. La petite bouteille ronde qui second les codes du marché se hisse aux premiers rangs des soft drinks français. Un demi siècle plus tard, Jean-Claude Beton décide de renouer avec la terre, qu’il n’a jamais complètement quittée : parallèlement à sa carrière d’entrepreneur, il sera planteur d’oranges en Floride.

Sa fille, Françoise Beton qui fut directrice de la communication d'Orangina, reprend les rênes du Château Grand Ormeau en 2007. Depuis le décès de Jean-Claude Beton en 2013, sa pugnacité, une gestion et une politique commerciale performantes, lui ont permis d'assurer incontestablement la pérénnité et la notoriété des vins du domaine. En atteste leur présence à la carte de prestigieuses tables telles que Les Deux Magots, le Fouquet’s, le Café de l’Alma, le Murat, le Flandrin, la Fontaine de Mars), chez des Grands Chefs Parisiens tels que Christian Constant (Le Café Constant, le Violon d’Ingres), Jean-François Piège (Chez Thoumieux) et dans des grands hôtels tels que Le Raphaël, le Park Hyatt et le Royal Monceau. Et au sommet de l'état à l’Elysée.

« L’esprit de famille, souligne Françoise Beton, constitue un avantage incontestable en termes de transmission d'expérience, de dynamisme et de sensibilité».

La singularité de Château Grand Ormeau – Lalande de Pomerol
Elle repose sur trois critères : le sol, l’encépagement, la vinification.
Sous influence du climat de l’atlantique, le Château bénéficie à la fois d’un bel ensoleillement et d’une certaine humidité favorable à la production de grands vins. Orienté nord-sud, le terroir de Grand Ormeau, qui s’étend sur 14 hectares, se singularise par un sol unique au sein de l’appellation : une nappe de graves à dominante de silex comparable à celle de Pomerol et un sous-sol argileux riche en oxydes de fer.  Ce sont les fameux graves rouges appelés aussi crasses de fer. Ainsi, l’alternance de couches perméables comme les graves mêlées d’argile rouge et de sable et de couche compacte assure à la fois un drainage naturel du sol et des réserves d’eau très précieuses pendant l’été ou durant les éventuelles périodes de sécheresse. Ceci explique que certains millésimes de Château Grand Ormeau comme le 2003 se sont révélés particulièrement excellents contrairement à certains autres vins de l’appellation.
L’âge des vignes du Château Grand Ormeau est en moyenne de 25 ans. L’encépagement est à dominante de  merlot (64 %) allié au cabernet franc (18 %) et au cabernet sauvignon (18 %).  Ainsi, Grand Ormeau est issu de ces 3 cépages, l’un apportant sa  rondeur et sa finesse, l’autre sa charpente et son bouquet, etc. Bien sûr, la proportion de chacun de ces  cépages varie selon les millésimes.
Les vendanges sont manuelles à 100%. Après le tri, consistant à éliminer les feuilles ainsi que les grappes ou les baies litigieuses, les raisins sont amenés directement à la cuve. Les vinifications sont ainsi conduites avec des règles d’hygiène et de propreté inflexibles. Elles s’effectuent, selon les vins du domaine, en cuves inox de 80 hl ou cuves de bois de 50 hl thermo-régulées et s’accompagnent d’analyses œnologiques et de dégustations régulières orchestrées par M. Feménia, maître de chais, en étroite collaboration avec Michel Rolland.
L’élevage s’effectue dans des barriques avec entre 30 et 50% de bois neuf suivant la richesse des millésimes. Plus le vin est riche, plus il supportera le bois neuf. Les vins plus légers des millésimes moindres seraient en effet déséquilibrés par une trop forte proportion de bois neuf. Ainsi, selon les vins, le vin séjournera dans des barriques entre 13 et 18 mois.
Le Château Grand Ormeau produit ainsi 3 vins : Château Grand Ormeau et le second vin, Chevalier d’Haurange ainsi que la cuvée prestige, et la très réputée Cuvée Madeleine.

CHATEAU GRAND ORMEAU
2 Grandes Nauves – 33500 LALANDE DE POMEROL
TEL : 05 57 25 30 20
www.chateaugrandormeau.com
 

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