Hôtel du Cap-Eden-Roc : L’oeuvre en chocolat de Marie Simon et Cédric Rivière exposée au Musée Escoffier
Le 20 Septembre dernier, les talentueux artisans pâtissiers de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, Marie Simon et Cédric Rivière, remportent le premier prix de sculpture en chocolat du célèbre Festival International de la Gastronomie, « Les Etoiles de Mougins », pour leur sublime création.
C’est le rendez-vous incontournable des chefs et du grand public dans le village de Mougins durant trois jours. Cet évènement, qui s’impose aujourd’hui comme une référence dans le monde de la gastronomie, accueille chaque année près de 25 000 visiteurs partageant une passion commune.
Pour cette 10ème édition, la pâtissière et le chocolatier ont su se compléter en travaillant main dans la main afin de réaliser une sculpture 100% chocolat, aux détails impressionnants, représentant un piano de cuisine et divers éléments tels que des casseroles ou encore des assiettes, des légumes…
Cette œuvre a été créée spécialement pour l’occasion, en hommage à Roger Vergé, une des figures emblématique de la gastronomie française contemporaine, disparu en Juin 2015. Leur création est mise en avant depuis ce jour au Musée Escoffier de l’Art Culinaire, à Villeneuve-Loubet, de façon permanente.
L’obtention de ce prix est vivement saluée par l’ensemble de la profession ainsi que par la Collection Oetker, dont font partie l’Hôtel du Cap-Eden-Roc et ses deux jeunes talents pâtissiers débordants d’énergie et de créativité.
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Oetker Collection est une sélection exclusive d’écrins de luxe dans le monde entier. Ces hôtels prestigieux, réunis sous le nom de « masterpiece hotels » se distinguent par leur service de très haute qualité, à chaque instant. La perle est un symbole de singularité, de beauté et de qualité. Les perles individuelles rassemblées pour former un collier unique unissent les hôtels dans une même harmonie avec la nature.
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